شیرینی کلمپه کرمان | 09132474428

شیرینی کلمپه کرمان

شیرینی کلمپه کرمان

شیرینی کلمپه کرمان

برای جایگزینی آرد همه منظوره برای آرد کیک،
برای هر پوند آرد همه منظوره،
حذف 1/2 فنجان
مواد اولیه 2: شکر
هدف در دستور غذا
شکر می دهد طعم شیرین و کمک می کند تا
کیک را خرد کنید. همچنین شکر مهم است
اثر ساختار کیک و
بیسکویت ها. بسیار مهم است که به دنبال آن باشید
دستور غذای کیک یا کوکی به دلیل تغییر
مقدار هر عنصر، به ویژه شکر،

شیرینی کلمپه کرمان

 

بسیاری از عوامل دیگر را تحت تاثیر قرار می دهد. شکر می تواند بیش از حد باشد
کیک یا کوکی را سخت کنید شکر خیلی زیاد
باعث می شود سطح نیز خشن و قهوه ای باشد
بسیار و کیک سقوط خواهد کرد. قند
باید وزن شود
کریستال های شکر به ترکیب کمک می کنند
هوا زمانی که شکر است
برخی از آنها با چربی خام است
دستور العمل کیک
عنصر 3: چربی

شیرینی کلمپه کرمان

هدف در دستور غذا
بیشتر کیک و کوکی ها
دستورالعمل ها شامل برخی
نوع چربی چربی ممکن است
مارگارین، کره،
روغن، یا کوتاه کردن. چربی در
یک کیک یا کوکی است
چندین شغل مهم
مهمترین کار یک
چربی است که کیک را خنثی کند
و نرم چربی همچنین به بهبود کمک می کند
کیفیت نگهداری کیک
یا کوکی چربی های مختلف بافت را تغییر می دهند

شیرینی کلمپه کرمان

و حساسیت یک کیک یا کوکی. مثلا،
کیک و کوکی ساخته شده با کره هستند
بیشتر مناقصه و یک خرده مخملی مانند.
کیک و کوکی ساخته شده با هیدروژنه
کوتاه شدن دانه دانه بیشتر و افزایش می یابد
بیشتر از کیک کره یا کوکی ها. هیدروژنه
کوتاه کردن کمک می کند تا کیک به دلیل افزایش می یابد
این می تواند حباب های هوای بیشتری را در خمیر قرار دهد یا
خمیر.

شیرینی کلمپه کرمان

مارگارین کم چرب، مارگارین سبک، شلاق
مارگارین یا کره شلاق نمی تواند جایگزین شود
برای چربی در کیک و دستور العمل کوکی
زیرا میزان چربی موجود در محصول است
کاهش یافته است. آنها رضایت بخش نیستند
تولید – محصول.
برخی از دستور العمل های کیک و کوکی آن را کاهش داده اند
مقدار چربی و جایگزین پوره میوه یا
لوبیا برای بعضی از چربی ها. سیب زمینی می تواند باشد
برای جایگزینی بعضی از آنها استفاده می شود
چربی در یک کیک یا دستور غذای کوکی.

شیرینی کلمپه کرمان

این می تواند عالی باشد
تولید – محصول. کیک و
کوکی ها با کاهش
مقدار چربی یا
چربی نباید باشد
خدمت بلافاصله
بعد از پختن
از آنجا که آنها نیستند
خوب نگه دار اگر
کیک یا کوکی ها
پیش بریزید

شیرینی کلمپه کرمان

خنک، سپس بسته بندی کنید
ایمن و یخ زده
تا زمانی که مورد نیاز باشد
کیک یا کوکی را امتحان کنید
دستورالعمل هایی که دارای میوه هستند
یا ماست برای جایگزینی برخی
از چربی کیک را آماده کنید یا
کوکی ها در مقدار 25 عدد قبل از آن
در منو قرار داده شده است این را می توان به عنوان یک خدمت کرده است
انتخابی وقت خود را برای دریافت بازخورد از دست بدهید

شیرینی کلمپه کرمان

دانش آموزان در مورد تنظیمات طعم آنها.
اصول آشپزی
تکنیک های آشپزی برای غذاهای مدرسه سالم
اصول آشپزی ادامه داد
آماده سازی کیک، کوکی ها و قنادی 8
مواد اولیه 4: تخم مرغ
تخم مرغ در یک کیک، حاوی رطوبت و کمک است
به ساختار کیک بدهید. دستور غذا ممکن است تماس بگیرد
برای کل تخم مرغ یا زرده یا سفید پوستان تخم مرغ. وقتی یک
دستور العمل برای تخم مرغ کل پوسته، USDA یخ زده
تخم مرغ را می توان جایگزین کرد.

شیرینی کلمپه کرمان

• 5 کیلو تخم مرغ یخ زده = 45 تخم مرغ بزرگ
• 4 پوند کل تخم مرغ یخ زده = 36 تخم مرغ بزرگ
• 3 قاشق غذاخوری یخ زده تخم مرغ = 1 تخم مرغ بزرگ
تخم مرغ های یخ زده باید در یخچال خنک شوند.
پس از انجماد، مقدار مورد نیاز برای
کیک یا کوکی ها باید اندازه گیری شود و سپس
مجاز به پیشی گرفتن به دمای اتاق می باشد
اضافه کردن به مواد تشکیل دهنده دیگر در دستور العمل.
به یاد داشته باشید، بیشتر دستور العمل های کیک و کوکی پیشنهاد می شود
تمام مواد تشکیل دهنده باید در دمای اتاق باشد
هنگامی که خمیر یا خمیر مخلوط می شود.

شیرینی کلمپه کرمان

ماده 5: مایع
هدف در دستور غذا
مایعات در دستورالعمل، شغل حل شدن دارند
شکر و نمک. مایع مخلوط با
پودر پخت را در دستورالعمل برای تولید گاز است
به خمیر یا خمیر کمک می کند. تخم مرغ ها را فراهم می کنند
برخی از مایع نیز. مایع در یک کیک یا
دستور العمل کوکی ممکن است شیر، آب،
آب میوه یا آب میوه. غیر چربی
شیر خشک را می توان جایگزین کرد
شیر مایع در یک دستور غذا
شیر خشک را همراه با
مواد خشک و اضافه کنید

شیرینی کلمپه کرمان

مقدار مورد نیاز
آب خواستن در
دستور غذا به عنوان “شیر”.
برخی از دستور العمل کیک و یا کوکی
تماس بگیرید برای ترش برای کاهش
چربی، نوشیدنی ساده و یا چربی کم
ماست می تواند جایگزین شود
کرم خامه ای همیشه از روغن کم چرب استفاده کنید
یا شیر نابجا به جای کل
شیر برای کاهش کل چربی.
ماده 6: پودر پخت
هدف در دستور غذا
پودر پخت باعث افزایش کیک می شود

 

شیرینی کلمپه کرمان

آن را تولید گاز (دی اکسید کربن)
همراه با یک مایع و همچنین زمانی که
خمیر گرم می شود مراقب دقیق باشید
مقدار مورد نیاز در دستور غذا. خیلی زیاد
پودر پخت یک کیک یک بافت درشت
یک خرده لکه دار می شود، و می تواند کیک را سقوط کند.
پودر پودر پودر کم در نتیجه سنگین،
کیک فشرده.
مطمئن باشید که تاریخ انقضا از پخت را بررسی کنید
پودر اگر نامشخص باشد، مقدار کمی از آن اضافه کنید
آب به برخی پودر پخت اگر اینطور نیست
حباب، پودر پخت ممکن است غیر فعال باشد
و باید از بین برود.

شیرینی کلمپه کرمان

عنصر 7: طعم دهنده ها
هدف در دستور غذا
دستور العمل های کیک و کوکی شامل انواع مختلفی است
طعم دهنده ها برخی از طعم دهنده های معمولی نمک هستند
وانیل، شکلات، ادویه جات ترشی جات، عصاره لیمو، بادام
عصاره، طعم کره و بسیاری دیگر.
اگر چه این طعم فقط استفاده می شود
در مقادیر کم، آنها دارند
تاثیر بزرگی در طعم دارد.

شیرینی کلمپه کرمان

طعم دهنده ها را اندازه گیری کنید

دو نوع اساسی از کلاه کیک وجود دارد:
• کره یا کیک کوتاه. کره یا کوتاه شده
کیک حاوی نوعی چربی است و آنها هستند
معمولا با یک پودر پخت می شوید
یا نوشابه های گازدار و اسید مانند پودر کاکائو
یا آب میوه.
• کیک های فوم یا اسفنجی. کیک های فوم شامل
کیک اسفنجی، کیکهای غذایی فرشته و تیفوسی
کیک ها. این کیکها توسط هوا درون نوشیدنی هستند
کف تخم مرغ آنها چربی کم یا بدون چربی دارند.

 

شیرینی کلمپه کرمان

کیک های فوم را نمی توان در مقادیر آماده کرد
بیش از 100 قسمت در هر دسته به دلیل
خمیر حساس است
مخلوط کیک
مخلوط کیک با استفاده از دقت آزمایش شده آماده می شوند
فرمول ها. از آنجا که این فرمول ها متعادل هستند، هیچ
تغییرات باید در چند ماده ایجاد شود
اضافه شده است. به عنوان مثال، اگر جهت
تماس بگیرید تا آب اضافه شود، به جای آن شیر را اضافه نکنید.
جایگزینی مواد و یا اضافه کردن دیگر
مواد تشکیل دهنده از فرمول خارج خواهد شد
تعادل و می تواند محصول نهایی را خراب کند.

شیرینی کلمپه کرمان

دستورالعمل ها را برای ترکیب کیک دنبال کنید
یک محصول خوب است.
کیک پخت
هنگام کیک پختن مطمئن باشید که یک تایمر داشته باشید.
کیک را در چهار مرحله پخت کنید.
مرحله ی 1:
خمیر کیک کمی نازک تر می شود و
به سرعت در حال افزایش است افزایش در طرفین شروع می شود و
حرکت می کند به سوی مرکز.
مرحله 2:
مرکز کیک شروع به افزایش کمی می کند

شیرینی کلمپه کرمان

بالاتر از دو طرف. ساختار کیک
در حال حاضر شروع به شکل گیری می کند. بر
سطح کیک، برخی از قهوه ای شروع می شود
و حباب های کوچک ممکن است ظاهر شود. این بسیار است
مرحله ظریف و هر جنجالی ممکن است باعث شود
کیک به سقوط یا از دست دادن حجم. وقتی یک جفت
اجاق گاز استفاده می شود، فن باید تا آن زمان خاموش شود
مرحله دوم پخت کامل است. این
مقدار زمان برای این با متفاوت متفاوت است
دستور العمل های از یک سوم تا نصف مجموع
زمان پخت

شیرینی کلمپه کرمان

مرحله 3:
کیک شروع به ساختن و پوسته می کند
همچنان قهوه ای است.
مرحله 4:
همانطور که کیک انجام می شود، شروع به کوچک شدن می کند
کمی و به دور از دو طرف
ماهی تابه. هنگامی که یک کیک انجام می شود، باید پایدار باشد
به لمس و باید به عقب زمانی که
لمس کرد که یک اثر انگشت نگذارید وقتی یک سیم
تستر یا دندانپزشکی که در مرکز قرار داده شده است
از کیک بیرون می آید پاک، کیک انجام می شود.

 

شیرینی کلمپه کرمان

شرح فعالیت
تمرین آشپزی فعالیتی است که به شما کمک می کند تا دستیارهای خدمات بهداشتی به آن دسترسی داشته باشید
تمرین تهیه کیک، کوکی ها یا کیک ها. این عمل باید در عرض 10 سال انجام شود
روز بعد از درس از کارت امتیازی تمرین آشپزی برای فعالیت استفاده کنید.
1. دستیاران Foodservice ممکن است به عنوان همکار یا به صورت جداگانه کار کنند، بسته به نوع
جهت از مدیر یک شریک باید کسی باشد که آشپزی می کند و
دیگر کسی که مسئولیت های دیگر دارد هر دو دستیارهای غذا باید
با هم کار کنید تا تمرین آشپزی را کامل کنید.

شیرینی کلمپه کرمان

2. مدیران و دستیارهای خدمات غذا باید از عمل آشپزی برای
آماده سازی کیک، کوکی ها و کیک ها. توجه داشته باشید که تاریخ طب سنتی را تمرین کنید
باید با مدیر کامل شود و با آن بحث شود.
3. مدیر دستورالعمل مورد استفاده برای انجام این کار را تایید خواهد کرد. بررسی کنید
مراحل هر روش آشپزی:
• روش آشپزی: روش کرم سازی یا روش متعارف
• روش آشپزی: روش ترکیب
• تکنیک آشپزی: کره پای
4. مدیر و کارشناسان خدمات غذائی که آماده کرده اند
محصول قبل از آن محصول را ارزیابی خواهد کرد
قرار داده شده در خط سرویس. استفاده از
کارت امتیازی کیفیت

شیرینی کلمپه کرمان

 

1. ترکیب آرد و چربی.
با استفاده از یک میکسر، چربی را به صورت آرد به صورت دستی برش دهید
با دلبستگی دست و پا زدن، با یک چاقوی قوری، یا با غذا
پردازنده ترکیب آرد و چربی باید شبیه نخود کوچک باشد.
2. آب خنک یخ را به خمیر اضافه کنید و ترکیب کنید.
تمام مایع را به یک مخلوط آرد و چربی اضافه کنید. مخلوط کردن
اطمینان حاصل کنید که تمام خمیر به طور مساوی مرطوب است.
3. خمیر را بر روی یک سطح کمی ملایم بچرخانید و شکل یک
فشرده، دیسک صاف.
4. خمیر را بسته و خنک کن.

شیرینی کلمپه کرمان

Chilling اجازه می دهد تا خمیر را به آرامش، چربی به شرکت، و
نشاسته برای جذب مایع.
5. خمیر را رول کنید.
خمیر را روی یک سطح کاری کاملا فلوراید قرار دهید. به آرامی
سطح خمیر را با آرد خرد کن. رول خمیر را به
ضخامت و شکل مورد نظر. خمیر را به پخت منتقل کنید
ماهی تابه.
6. کیک یا کبوتر را در یک اجاق داغ بخورید تا پوسته باشد
قهوه ای طلایی و پر کردن پخته شده.

 

شیرینی کلمپه کرمان

روش ترکیب کردن یک روش آشپزی برای مخلوط کردن است
کیک زمانی که وزن شکر برابر است یا بیشتر
از وزن آرد. این روش برای کیک لایه ای استفاده می شود
شیرینی زنجفیلی، و بسیاری از کیک های دیگر ساخته شده در مقدار.
1. همه مواد تشکیل دهنده را در دمای اتاق داشته باشید.
2. مقیاس مواد.
مواد خشک را وزن کن و مایع را اندازه گیری کن
عناصر.
3. ظرف ها را آماده کنید.
اسپری روغن نباتی می تواند مورد استفاده قرار گیرد. ظرف ها ممکن است روغن و
ریختن یا پوشیدن کاغذ پرچم. از روغن استفاده نکنید

شیرینی کلمپه کرمان

باعث می شود کیک به چوب برسد.
4. مخلوط مواد خشک را در یک مخلوط مخلوط کنید و مخلوط کنید
سرعت پایین برای 1 دقیقه.
از دستمال تخت استفاده کنید
5. مخلوط مواد مایع را در یک کاسه جداگانه.
دستورالعمل را برای ترکیبات خاصی که باید در آن مخلوط شوند دنبال کنید
این مرحله اکثر دستورالعمل های روغن یا کوتاه کردن با مخلوط کردن
مواد مایع
6. نصف مواد مایع را به مواد خشک اضافه کنید

شیرینی کلمپه کرمان

و ترکیب
دستورالعمل را دنبال کنید تا بدانید چطور خمیر را مخلوط کنید
در این مرحله.
7. مواد مایع باقی مانده را اضافه کنید و برای 1 دقیقه مخلوط کنید
در سرعت کم، سپس 3 دقیقه در سرعت متوسط.
8. مقدار خمیر کیک را وزن کن یا اندازه گیری کنید
برای هر پان
دستورالعمل نوع و اندازه تابه ها را مشخص می کند
وزن خمیر را در هر پانک مقیاس بندی کنید.
9. پخت با توجه به دستور غذا.
خنک کردن فن را در یک اجاق گاز کنجد خاموش کنید

 

شیرینی کلمپه کرمان

تنظیم شده است، حدود یک سوم تا نیمه راه از طریق زمان پخت.
10. ظرف 15 دقیقه را در ظرف بخوانید.
11. دستور غذا را ادامه دهید یا یخ بزنید.
کیک ها یخ بزنند در واقع انجماد، طعم کیک را بهبود می بخشد
ساخته شده با مخلوط پوشش را محکم ببندید.

فروش شیرینی کلمپه کرمان | 09132474428

فروش شیرینی کلمپه کرمان

فروش شیرینی کلمپه کرمان

فروش شیرینی کلمپه کرمان

بهبود کیفیت کیک، کوکی ها و شیرینی ها برای دانش آموزان.
انواع کیک ها، کوکی ها و شیرینی ها را برای دانش آموزان ترمیم کنید.
درخواست تجدید نظر کیک، کوکی ها و شیرینی ها را برای دانش آموزان افزایش دهید.
مشخصات تغذیه کیک ها، کوکی ها و شیرینی ها را برای دانش آموزان فراهم کنید.
ایده های اصلی در این درس
• بسیاری از دستور العمل های کیک و کوکی برای کاهش چربی تغییر کرده اند.
• مواد تشکیل دهنده در کیک، کوکی، یا دستور العمل های شیرینی با دقت متعادل شده اند
منجر به یک محصول با کیفیت می شود.

فروش شیرینی کلمپه کرمان

• روش متداول روش آشپزی برای کیک و کوکی ها است
مقدار بیشتری از چربی ها مانند کیک پوند، کیک شکلاتی یا کوکی ها را داشته باشید. با این حال، برخی
دستورالعمل های کیک چربی نیز از این روش استفاده می شود.
• روش ترکیبی تکنیک آشپزی برای مخلوط کردن کیک هایی است که در آن استفاده می شود
وزن شکر برابر یا بیشتر از وزن آرد است. بعضی از نمونه ها
از کیک ساخته شده با این روش آشپزی کیک زرد، کیک هویج، و
نان زنجفیل.
آماده سازی برای یادگیری
لیستی از دستور العمل ها را با هر تکنیک آشپزی مرور کنید. دستورالعمل ها در دسترس هستند:

فروش شیرینی کلمپه کرمان

وزارت کشاورزی ایالات متحده، خدمات غذا و تغذیه، و خدمات غذایی ملی
موسسه مدیریت (2005). دستور العمل USDA برای مراقبت از کودک دانشگاه، MS: نویسنده
در دسترس آنلاین: http://www.nfsmi.org
وزارت کشاورزی ایالات متحده، خدمات غذا و تغذیه، و خدمات غذایی ملی
موسسه مدیریت (2006). دستورالعمل USDA برای مدارس. دانشگاه، MS: نویسنده
در دسترس آنلاین: http://www.nfsmi.org
تمرین یا برنامه
یک یا چند دستورالعمل را با یکی از روشهای آشپزی آماده کنید.
پیشنهادات اضافی

فروش شیرینی کلمپه کرمان

برای نشان دادن صحیح، از کیت آموزش، در مسیر آماده سازی غذای حرفه ای استفاده کنید
اندازه گیری و وزن مواد.
آماده سازی کیک، کوکی ها و قنادی
آماده سازی کیک، کوکی ها و قنادی 2
مخلوط کردن
به طور کامل دو یا چند ترکیب را مخلوط کنید.
اجاق معمولی
یک کوره الکتریکی و یا گاز به صورت عرشه طراحی شده است
یا تحت یک دامنه بالا.
اجاق کوره
اجاق یک فن که دائما در حال گردش است
هوا گرم در سراسر غذا. این کنسرو
عمل افزایش فرآیند جذب گرما را افزایش می دهد

فروش شیرینی کلمپه کرمان

زمان لازم برای پخت و پز را کاهش می دهد و کاهش می یابد
انقباض غذا
آشپزی
مربوط به آشپزخانه یا آشپزی. یک مثال از استفاده
توصیف مهارت های آماده سازی غذا به عنوان مهارت های آشپزی است.
تکنیک آشپزی
روش آماده سازی غذا به روش گام به گام.
تا کردن
برای ترکیب با استفاده از دو حرکت، عمودی را از طریق مخلوط برش دهید
و تبدیل شدن به مخلوط بیش از و بیشتر.

 

فروش شیرینی کلمپه کرمان

آماده سازی فقط در زمان
این اصطلاح در طول درسها به معنای تهیه یک آیتم منو در داخل است
به اندازه کافی مقدار به طوری که آن را در اوج کیفیت خود را در زمانی که قرار داده شده است
خط خدمت این برنامه آماده سازی اجتناب از نگه داشتن هر گونه مواد غذایی برای مدت طولانی
زمان. اصطلاحات دیگری که به معنی همان چیزی هستند پخت و پز دسته ای و پخت و پز به
خط
عامل مهارکننده
ماده ای است که نور محصول و متخلخل را ایجاد می کند. عوامل ریسندگی
شامل مخمر، پودر پخت، نوشابه، تخم مرغ، سفید پوستان تخم مرغ، هوا و بخار است.

فروش شیرینی کلمپه کرمان

اصطلاح فرانسوی توسط سرآشپزها و دیگر متخصصان مواد غذایی برای توصیف همه موارد استفاده می شود
چیزهای مختلفی که باید انجام شود برای آماده شدن تا نقطه
پخت و پز ترجمه شده، به این معناست که قرار داده شده است. این شامل همه مراحل آماده سازی در
تهیه غذا مانند استفاده از دستورالعمل برای جمع آوری تجهیزات مورد نیاز
و تهیه مواد لازم برای ترکیب کردن.

فروش شیرینی کلمپه کرمان

مواد مغذی
مواد شیمیایی موجود در غذا که بدن را تغذیه می کند. شش تا هست
کلاس های مواد مغذی: پروتئین ها، کربوهیدرات ها، چربی ها، آب، مواد معدنی و ویتامین ها.

منو برنامه ریزی برای سلامتی
غذا های مدرسه
• کاهش چربی در بعضی از محصولات پخته شده توسط
جایگزین کردن نیمی از چربی با میوه یا
پوره لوبیا
• کیکهای پخته شده در مدرسه، کوکی ها و
کیک، جایگزین بسیاری از آرد سفید با

فروش شیرینی کلمپه کرمان

آرد گندم کامل. با جایگزین کردن به آرامی شروع کنید
یک سوم آرد سفید با گندم کامل
آرد و به تدریج افزایش تا زمانی که
بخش کامل گندم بیش از 50٪ است.
• با پر کردن میوه یا سس میوه سرو کنید.
حداقل چربی مورد نیاز در موارد پخته شده:
کیک، کیک پخته نرم 2 قاشق غذاخوری چربی
در هر 1 فنجان آرد
پوست خرد شده 4 قاشق غذاخوری چربی
در هر 1 فنجان آرد
اقدامات خرید برای سالمتی
غذا های مدرسه

 

فروش شیرینی کلمپه کرمان

• خرید چند غلظت و / یا بی هوازی
روغن، مانند کلزا، ذرت، پنبه دانه،
زیتون، بادام زمینی، گلرنگ، سویا، یا
روغن آفتابگردان
• گوشت خوک را خریداری نکنید
• اجتناب از روغن هیدروژنه / چربی ها
که ممکن است حاوی ترانس چربی باشد.
• لبنیات چربی بالاتر را جایگزین کنید
محصولات با لبنیات کم چرب
محصولات
• از اسپری های پخت نچسب استفاده کنید
در پانل های پخت
کیک، کوکی ها و کیک ها کلاسیک هستند
اقلام دسر محبوب با هر

فروش شیرینی کلمپه کرمان

گروه سنی، از جمله دانش آموزان. با اينكه
برخی از دستور العمل های کیک و کوکی
دارای چربی زیاد هستند، مثل یک مدل قدیمی
کیک پوند، بسیاری از دستور العمل های جدید کیک
برای کاهش چربی تغییر کرده است. همانند هرکدام
غذای حاوی چربی و قند، کیک و دیگر موارد
دسرها باید بعنوان درمان گاه به گاه مورد استفاده قرار گیرند
برای دانش آموزان، به هر منو اضافه نشده است.

فروش شیرینی کلمپه کرمان

کیک، کوکی ها و کیک، مانند بسیاری از پخته شده
دسرها، به عنوان کالری اختیاری طبقه بندی می شوند
زیرا آنها شامل چربی و قند می شوند. مدرن
کلید است کیک، کوکی ها و کیک ها اضافه شده است
به برخی از منوهای مدرسه برای افزایش کالری به
نیازهای دانش آموزان را برای انرژی ملاقات کنید.
ارزش تغذیه ای از کیک های سنتی، کوکی ها،
و کیک ها را می توان با خدمت به آنها افزایش داد
میوه ها، میوه ها و یا میوه های اضافه شده به
خمیر کیک این مواد غذایی اضافی toppings
و افزودن می تواند جای سنتی را بگیرد

فروش شیرینی کلمپه کرمان

کیک icing به دنبال دستور العمل های جدید کیک باشید
از چربی توسط یک پوره میوه جایگزین شده است. همچنین
در نظر بگیرید با استفاده از کیک، کوکی، و دستور العمل پای آن را
شامل میوه های تازه، تازه یا خشک شده است.
یکی از مهمترین وظایف منوی مدرسه است
برای کمک به دانش آموزان برای انتخاب غذا عاقلانه. توسط
گاهی اوقات دسر را ارائه می دهیم، اما نه هر روز
دانش آموزان می توانند یاد بگیرند که دسرها مناسب غذا خوردن هستند
اما در اعتدال وقتی کیک، کوکی ها، کیک ها
و دیگر دسرها در منو هستند
دستور غذا را با دقت بخوانید

فروش شیرینی کلمپه کرمان

محصول خواهد بود
بهترین کیفیت. ویژه
درمان باید واقعا باشد
ویژه
کنترل بخشی است
بسیار مهم است
بخشی از خدمت
کیک های با کیفیت
کوکی ها و کیک ها.
کنترل هزینه و
رضایت مشتری
باید در نظر گرفته شود.
مقادیر مساوی برش خورده
با توجه به عملکرد
از دستور غذا باید باشد
رویه استاندارد.

 

فروش شیرینی کلمپه کرمان

کیک، کوکی ها و کیک و غذاهای مدرسه سالم
تکنیک های آشپزی برای غذا های مدرسه سالم آماده سازی کیک، کوکی ها و قنادی 5
اصول پایه آماده سازی
کیک و کوکی ها
تکنیک آشپزی یک روش گام به گام برای
آماده سازی یک محصول غذایی با کیفیت. چند وجود دارد
تکنیک های مختلف آشپزی برای آماده سازی
کیک و کوکی ها. استفاده درست از آن بستگی دارد
بر روی نوع کیک یا کوکی. دستور غذا برای یک
کیک یا کوکی توصیف گام به گام آشپزی

فروش شیرینی کلمپه کرمان

تکنیک که باید استفاده شود. دانستن برخی
تکنیک های پایه آشپزی به حرفه ای کمک می کند
طبخ را بخورید چرا مراحل یک دستور کیک را یاد بگیرید
برای تولید یک مهم است که دنبال شود
کیک خوب. به یاد داشته باشید، کوکی ها اساسا هستند
کیک کوچک، بنابراین روش های مخلوط برای آماده سازی
کوکی ها و کیک ها مشابه هستند.
روش آشپزی یا روش مخلوط کردن
درست است که یک کیک یا کوکی بر اساس یک است
تعادل خاصی از مواد تشکیل دهنده، ترکیب در یک
راه خاصی هر عنصر در یک گنجانده شده است

فروش شیرینی کلمپه کرمان

دستور غذا برای انجام کار خاص. ترکیب مواد
با استفاده از روش صحیح آشپزی
نتایج را در مواد تشکیل دهنده با هم کار می کنند
راه درست.
برای تهیه کیک با کیفیت یا کوکی:
• با یک دستور العمل خوب شروع کنید.
• فقط در مقادیری که می توان آن را پخته کرد
بلافاصله. خمیر کیک یا خمیر کوکی
نباید در صندلی ها منتظر بماند

 

فروش شیرینی کلمپه کرمان

فر.
• مواد لازم را در دمای مناسب داشته باشید.
بیشتر دستور العمل های کیک نشان می دهد که تمام مواد تشکیل دهنده
باید در دمای اتاق باشد.
• وزن را با دقت زیاد اندازه گیری کنید.
• دستورالعمل را که شامل حق است را دنبال کنید
روش آشپزی یا روش مخلوط کردن.
• وزن مناسب کیک را برای
هر پان
• پختن در دمای مناسب
• پخت برای مقدار مناسب زمان.
آماده سازی کیک، کوکی ها و قنادی 6

فروش شیرینی کلمپه کرمان

اصول آشپزی
تکنیک های آشپزی برای غذاهای مدرسه سالم
کیک خوب و دستور العمل کوکی شده اند
چندین بار آزمایش شده تا مطمئن شوید که آنها تولید می کنند
هر بار کیفیت محصول هر عنصر دارای
یک کار خاصی انجام می دهد و دارای اثر ویژه ای است
محصول نهایی. اگر یک ماده تغییر کند،
می تواند بسیاری از مواد دیگر را تحت تاثیر قرار دهد. پیام
به طبخ است، دستورالعمل را به نامه دنبال کنید.

فروش شیرینی کلمپه کرمان

عناصر
دانستن کار هر عنصر در یک دستور غذا
می تواند کمک به یک آشپز تعیین آنچه اتفاق افتاده است
هنگامی که یک محصول نتواند انجام شود.
مواد اولیه 1: آرد
هدف در دوباره

فروش کلمپه کرمان | 09132474428

فروش کلمپه کرمان

فروش کلمپه کرمان

فروش کلمپه کرمان

گلوله های بادام زمینی کره ای
1 فنجان کره بادام زمینی
1 قاشق غذاخوری کره، نرم شده
1 فنجان شکر پودر
1 فنجان فنجان چاودار
1 فنجان گردو خرد شده
2 فنجان شیرین شده نارگیل پوسته پوسته شده
در کاسه بزرگ، کره بادام زمینی کره و کره. شکر اضافه کنید خوب مخلوط کنید. در غلات غرق شوید
و گردو تا ترکیب. یخچال 1 ساعته. شکل به توپ های 1 اینچ؛ فرو بردن
سرخ کردن، سپس در نارگیل رول. در یخچال بگذارید تا آماده سرو شود. حدود 3 دهن را می سازد

فروش کلمپه کرمان

لعاب
1-1 / 2 فنجان شکر پودری
4-1 / 2 قاشق غذاخوری شیر
1/2 قاشق چای خوری عصاره وانیلی
در کاسه کوچک، شکر، شیر و وانیل را تا صاف کنید.
کیک چای لهستانی
1/2 فنجان کره، نرم شده
1/2 فنجان قند دندانی
1 تخم مرغ جدا شده
1/2 قاشق چای خوری عصاره وانیلی
1 فنجان آرد تمام عیار
1/2 قاشق چای خوری نمک
1 قاشق چای خوری آب

فروش کلمپه کرمان

1 فنجان پانک، خرد شده
مربای تمشک
کوره را به 325 درجه فارنهایت برسانید. در مخلوط کردن کاسه، کره کره و شکر. تخم مرغ را اضافه کنید
زرده و وانیل؛ ضرب و شتم تا ترکیب. در کاسه جداگانه، آرد و نمک را ترکیب کنید.
مخلوط کره را اضافه کنید و خوب مخلوط کنید. شکل به توپ های 1 اینچ. در کاسه جداگانه
سوپ تخم مرغ سفید و آب تا پودر. توپ را در سفیده تخم مرغ سفید کنید، سپس آن را در پشته بریزید.

فروش کلمپه کرمان

قرار دادن ورق کوکی بر روی کاغذ براق کاغذی؛ فشار دادن مرکز توپ با
انگشت یا انتهای قاشق چوبی. پخت در 325 درجه به مدت 5 دقیقه. حذف از
فر؛ دوباره فشار مرکز را فشار دهید. بازگشت به اجاق؛ پخت 10 تا 15 دقیقه اضافی.
سرد در قفسه های سرد سرد. میان وعده کوکی با مربا پر کنید لوله کرم ترش
سرخ شدن در اطراف مربا حدود 2 دهن را می سازد
خامه کرم پودر
3 قاشق غذاخوری کره، نرم شده
1 فنجان شکر پودر
2 قاشق غذا خوری ترش
در کاسه کوچک، کره، شکر و خامه را تا صاف کنید.
شیرینی زنجفیلی زنجیلی (ص 20)، کره بادام زمینی گلوله برفی (ص 4)، کیک چای لهستانی (ص 4)
جولیت پیموت، کوه پلستن، ویز.

فروش کلمپه کرمان

این خانواده مورد علاقه بوده است
چند دهه، اولین بار توسط مادر من ساخته شده است
دهه 1950
جیل پترسون، ریچفیلد، ویز.
عطر و طعم مرکبات در این کوکی است
لذت بخش در هر زمان از سال، اما
این خصوصا در طول دوره طراوت است
فصل تعطیلی!
6
کوکی ها تخم مرغ مادر بزرگ
1 قاشق سوپخوری، نرم شده
3/4 فنجان شکر دانه ای
1 تخم مرغ

فروش کلمپه کرمان

2 قاشق چای خوری عصاره وانیل
2 قاشق چای خوری عصاره رم
2 فنجان آرد تمام عیار
2 قاشق چای خوری چاشنی زمستانه
1/4 قاشق چای خوری نمک
شکر سبز یا زرد
در مخلوط کردن کاسه، کره کره و شکر. ضرب و شتم در تخم مرغ و عصاره. در جداگانه
کاسه، آرد، ماکارونی و نمک را ترکیب کنید. اضافه کردن به مخلوط خامه ای پوشش و
سرد کردن 2 ساعت.
کوره را به 350 درجه فارنهایت برسانید. خمیر را به توپ های 1 اینچی بچسبانید. جایزه بر روی کاغذ

 

فروش کلمپه کرمان

ورق کوکی کاغذی. پخت در 350 درجه برای 10 تا 12 دقیقه. سرد بر روی سیم
قفسه های خنک کننده سرخ کردن با رام یخ زده، سپس با شکر رنگی بپاشید. باعث می شود
حدود 4 دهم
روم فروتینگ
1/4 فنجان کره، نرم شده
1 قاشق چای خوری عصاره رم
1/2 قاشق چای خوری عصاره وانیلی
2-1 / 2 فنجان شکر پودری
2 تا 3 قاشق غذاخوری شیر
3 قطره زرد رنگ مواد غذایی
در کاسه بزرگ، کره کره و عصاره؛ اضافه کردن شکر و شیر پودر،

 

فروش کلمپه کرمان

به طور متناوب، تا زمان قاعده مورد نظر. رنگ آمیزی غذا را اضافه کنید خوب مخلوط کنید.
شیرینی نارنجی طلوع آفتاب
1 قاشق سوپخوری، نرم شده
2 فنجان قند گرانول
2 عدد تخم مرغ
1 فنجان شیرینی پزی
4 فنجان آرد همه منظوره
1 قاشق چای خوری سودا
گوله نمک
آب میوه و گل سرخ 1 پرتقال

 

فروش کلمپه کرمان

کوره را به 350 درجه فارنهایت برسانید. در مخلوط کردن کاسه، کره کره و شکر؛ ضرب و شتم در
تخم مرغ و شیرینی پزی. در کاسه جداگانه، آرد، نوشابه و نمک را ترکیب کنید. اضافه کردن
به تدریج به مخلوط خامه ای آب پرتقال و پرتقال را اضافه کنید. رنده شده توسط قاشق غذاخوری
بر روی ورق کیک کاغذی پوشیده شده بر روی کاغذ بریزید. پخت در 350 درجه برای 10 تا 12
دقایق. سرد در قفسه های سرد سرد. سرد شدن وقتی سرد می شود حدود 5 دهن را می سازد
سرمازدگی
4 فنجان شکر پودری
1/4 فنجان کره، ذوب شده

فروش کلمپه کرمان

آب میوه و گل سرخ 1 پرتقال
1/4 فنجان آب پرتقال، در صورت نیاز
شکر پودر شکر، کره، آب پرتقال و گل سرخ؛ به تدریج آب اضافی اضافه کنید
در صورت لزوم، تا زمانیکه قاعده مورد نظر مورد نیاز است

مادربزرگ آسان است
کلوچه های کره بادام زمینی
1 فنجان کره بادام زمینی
1 فنجان قند

 

فروش کلمپه کرمان

1 تخم مرغ
کوره را به 350 درجه فارنهایت برسانید. در مخلوط کردن کاسه، کره بادام زمینی، شکر و
تخم مرغ؛ خوب مخلوط کنید. شکل به توپ های 1 اینچ؛ جای خود را بر روی ورق کوکی روغن زده کنید. مسطح
با چنگال در الگوی برش پخت در 350 درجه به مدت 14 تا 16 دقیقه. داغ در
قفسه های خنک کننده سیم حدود 1 دهن می سازد
چوب دارچین
1 قاشق سوپخوری، نرم شده
3/4 فنجان شکر دانه ای
1 تخم مرغ جدا شده
1 قاشق چای خوری عصاره وانیل
2 فنجان آرد تمام عیار
4 قاشق چای خوری دارچین زمستانه

فروش کلمپه کرمان

1 قاشق چای خرد شده
شکر پودر اختیاری است
کوره را به 350 درجه فارنهایت برسانید. در مخلوط کردن کاسه، کره کره و شکر. تخم مرغ را اضافه کنید
زرده و وانیل؛ خوب مخلوط کنید. در کاسه جداگانه ترکیب آرد و دارچین؛ اضافه کردن به
مخلوط کره خمیر را بر روی ورق کوکی غلیظ پخش کنید. ضخامت 1/4 اینچ
ضخامت؛ قلم مو با سفید تخم مرغ. پانک را به بالای خمیر فشار دهید. پخت در 350
درجه 30 دقیقه. در حالی که گرم به 1 اینچ با نوار های 2 اینچ برش دهید. سرد بر روی سیم
قفسه های خنک کننده گرد و غبار با شکر پودری، در صورت تمایل. حدود 3 دهن را می سازد
Norine Stauske، Grafton، Wis.

فروش کلمپه کرمان

مورد علاقه مادر من، او آنها را ساخته است
برای سالها. حالا، من این سنت را ادامه می دهم
و آنها را هر کریسمس.
جین وینک، جنوبی میلواکی، ویز.
مادربزرگ فریادا بلیزنر این را داد
در سال 1973 به من دستور داد. او گفت:
آن زمان، دستور العمل حداقل بود
50 ساله، اگر نه بزرگتر.
8

فروش کلمپه کرمان

کوکی ها بلغور جو دوسر
1 قاشق سوپخوری، نرم شده
1 فنجان قند
1 قاشق چایخوری قهوه ای، بسته بندی شده
2 عدد تخم مرغ
3 فنجان آرد همه منظوره
1 قاشق چای خوری نمک
1 قاشق چای خوری پودر پخت
1 قاشق چای خوری سودا
1 قاشق چایخوری دارچین زمستانه
1 قاشق چای خوری چاشنی زمستانه
شیر 1/3 فنجان تبخیر شده
3 فنجان جو دوسر سریع
کوره را به 350 درجه فارنهایت برسانید. در کاسه بزرگ، کره کره و قندها؛ تخم مرغ را اضافه کنید

فروش کلمپه کرمان

در کاسه جداگانه، ترکیب آرد، نمک، پودر پخت، نوشابه، دارچین
و ماکارونی؛ مخلوط آب شیرین را با شیر مخلوط کنید. مخلوط کردن با جو. سر زدن
قاشق غذاخوری بر روی ورق های کوکی کاغذی بر روی کاغذ بریزید. پخت 350 درجه برای
12 تا 14 دقیقه یخ زدگی با کریستال یخ زده. حدود 5 دهن را می سازد
کرفس قهوه یخ زده
1/2 قند کره
5 فنجان شکر پودری
5 تا 6 قاشق غذاخوری شیر خشک
در کوزه، ذوب کره؛ ادامه دهید تا زمانی که کره قرمز طلایی می شود.

فروش کلمپه کرمان

حذف از گرما؛ به تدریج شیر و پودر را اضافه کنید. ضرب و شتم تا صاف
ستاره های ادیپ
1 قاشق سوپخوری، نرم شده
1 فنجان قند
1 فنجان ملاس
2 تا 3 فنجان تمام عیار آرد
2 قاشق چای خوری سودا
1 قاشق چای خوری نمک
1 قاشق غذاخوری دارچین زمستانه
1 قاشق غذاخوری زنجبیل زمین

فروش کلمپه کرمان

در کاسه بزرگ، کره کره و شکر؛ اضافه کردن ملاس در کاسه جداگانه ترکیب کنید
آرد، نوشابه، نمک، دارچین و زنجبیل. اضافه کردن به مخلوط خامه ای خوب مخلوط کنید.
پوشش و یخچال 8 ساعت یا یک شب را تمیز کنید.
کوره را به دمای 375 درجه فارنهایت برسانید. روی سطح فلور، خمیر را تا 1/4 اینچ رول کنید
ضخامت برش را با 2 عدد برش کوکی شکل ستاره ای برش دهید. محل قرار گیری در پوست پرچم
ورق کوکی پخت در 375 درجه به مدت 8 تا 10 دقیقه. سرد در خنک کننده سیم

فروش کلمپه کرمان

قفسه ها آرد یا لوله با سرامیک. حدود 5 دهن را می سازد
لعاب
1 فنجان شکر پودر
1 قاشق غذاخوری شیر
1/2 قاشق چای خوری عصاره وانیلی
در کاسه کوچک، شکر، شیر و وانیل را ترکیب کنید. هم بزنید تا صاف اگر لوله کشی Glaze
برای رسیدن به قوام اندکی ضخیم، شیر را کاهش دهید.